維生素B群是相當受國人歡迎的保健食品,有助減輕疲勞,但該怎麼吃才正確呢?敏盛綜合醫院副院長江坤俊建議,B群飯後吃最好,才能將攝取的食物轉換成能量,從而發揮提神效果。除此,他點出B群有2大禁忌,即腸胃不好者不要空腹吃B群,可能會引起不適;以及不要搭配茶、咖啡等飲品一起服用,以免B群加速排出。
江坤俊在,B群屬於水溶性維生素,理論上飯前或飯後吃吸收狀況都一樣,但還是建議飯後吃較佳,原因是B群在體內為輔酶的角色,本身沒有能量,需要有食物才能轉換成能量。若空腹吃B群,沒有食物可以轉換,就無法發揮提神效果。
除此,江坤俊提醒吃B群要注意2點,首先是腸胃不好者,建議不要空腹吃,因為B群會刺激腸胃道,可能會引起不適。其次是,不要搭配咖啡和茶一起服用,因為此2種飲品有利尿效果,B群為水溶性維生素,會被加速排出體外。
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,維生素B群在能量代謝和神經系統功能中扮演著重要的角色,若再加上鐵就會有事半功倍的效果,因為鐵有助促進紅血球的生成,增加血液中氧氣供應,進而增加活力和耐力,正好提供B群在免疫功能、細胞修復和成長上,很大的幫助。
除了補充品外,,許多食物也都含有豐富的維生素B群,如糙米、豆類、麥片、牛奶、豬肉、牡蠣、蛋黃、花生、深海魚類及深綠色蔬菜等,保持飲食均衡才是健康之道。
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