少吃還是胖!醫:揭3大肥胖NG體質 建議「這樣吃」

又到了夏天減重季,不少民眾以為不吃肉、節食就是「健康」的減肥方法,但內科醫師表示,不少肥胖者吃得不多,還是胖,代表吃錯東西,另一方面則可能是腸道菌相出現失衡,建議想瘦的民眾,可以透過補充益生菌、B群提升腸道健康,促進身體的新陳代謝有助於減重。

台灣肥胖醫學會最新調查顯示,國內近7成民眾同意肥胖是慢性病,但有近5成不清楚肥胖的定義。高雄陳顯明診所副院長、內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼指出,肥胖是進食與代謝的拉鋸戰,當熱量攝取大於消耗時,就會讓體重上升,根據衛福部公布體位定義,BMI ≧ 27.0就是「肥胖」。

台塑生醫 i 醫健康診所醫師、長庚醫院中醫內科主治醫師喬聖琳表示,許多人以為吃得少、節食,或不吃肉就可以減肥,沒想到吃再少都沒用,就是吃錯食物!尤其若常攝取精緻飲食,即便吃的不多,仍會變胖。

另外,越來越多研究發現,腸道菌相與肥胖及糖尿病之間有相關性,喬聖琳指出,通常肥胖的人其腸道菌相都會出現失衡,腸道中厚壁菌門與擬桿菌門的相對比率較高。根據《Nature》在2013年所發表研究指出,給予體重過重或肥胖的人低脂、低熱量,富含蛋白質與纖維的健康飲食,能改變腸道細菌的組成。

如何改善體態?喬聖琳指出,根據每個人脂肪堆積的位置,飲食與控制方式大不同。肥胖「NG體質」可分為蘋果型、梨型、綜合型肥胖3大類。

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蘋果型肥胖的人脂肪多集中在「腰腹部」,四肢較細,脂肪容易堆積在內臟周圍,造成內臟脂肪較多。這類型的人常熬夜、愛吃宵夜,攝取較多的高油、高糖食物,因此飲食上要避免上述不良習慣外,建議多吃蔬菜水果、少吃紅肉等,並以伏地挺身加強上身運動。

而「台灣女性」最常見的梨型肥胖,脂肪多囤積在「下半身」如臀部及下肢,通常運動量不足、代謝差,飲食應避免高鹽、重口味,以及避免冰飲、冰品等,應著重騎腳踏車等下身雕塑的運動。

綜合型肥胖者則結合蘋果+梨型肥胖的特點,在飲食上要避免高脂肪、高熱量、高糖或高鹽分的食物,如選擇纖維高的五穀類,搭配適量的蔬菜、水果及雞、魚肉等優質的蛋白質,加上有氧運動來降低全身的體脂肪。

喬聖琳表示,減重最重要的還是飲食控制,佔70%關鍵因素,運動約佔20~30%。因此建議,減重時可同時搭配益生菌如SBM等市售商品以及B群、礦物質鉻、鋅和膳食纖維來改善腸道健康,促進代謝。另市面上也出現專利日本茶花萃取、山葵葉、難消化性麥芽糊精與綜合蔬果發酵物等成分的保健食品,也能抑制脂肪吸收。

她也提醒,想快速控制體態,也要確認身體的負荷程度,與醫師諮詢後採循序漸進的方式。

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