飛馬牌「咖哩粉」驗出蘇丹色素！　高雄衛生局追流向急下架

【記者古和純／高雄報導】新北市衛生局本月初抽驗北市濟生食品公司生產的特調咖哩粉產品，檢出含工業染料的蘇丹色素一號，流向全台9縣市，高雄市衛生局前天接獲通知，緊急稽查轄區2下游業者騰鑫興公司、合懋，下架回收商品59盒。衛生局提醒消費者，若購買「製造日期:2024.05.07；有效日期：2026.05.06D」的飛馬牌「特調咖哩粉-600g/包」，可向購買商辦理退換貨。

稽查人員勒令業者下架指定製造有效日期的特調咖哩粉商品。高雄市衛生局

高市下架相關咖哩粉產品

環保署曾警示蘇丹色素為工業用染料，今年3月高雄才爆出業者為了降低成本或增加賣相，非法添加此類工業用染料在辣椒、胡椒粉等食品中，恐致癌造成人體食用風險，沒想到高雄市衛生局日前獲報，台北市濟生公司所生產的特調咖哩粉產品驗出蘇丹色素，衛生局緊急追查流向。

高雄市衛生局表示，10月29日下班前，收到台北市衛生局寄來的公文，遂即啟動調查作業，目前已回收下架相關產品59盒（35.4公斤），目前市面架上，應無販售該產品，消費者可持發票或產品向原購買商提出退換貨。

台北市濟生公司所生產的飛馬牌特調咖哩粉產品，被驗出蘇丹色素。高市衛生局提供 台北市濟生公司所生產的飛馬牌特調咖哩粉產品，被驗出蘇丹色素。高市衛生局提供

衛生局提醒民眾可退換貨

衛生局進一步說明，高雄有2家下游業者進貨「特調咖哩粉-600g/包」，分別為騰鑫興企業有限公司、合懋食品商行，分別進貨1936盒（1161.6公斤）、15盒（9公斤）共1951盒（1170.6公斤），截至昨晚已下架回收59盒，共35.4公斤。

衛生局指出，騰鑫興企業有限公司販售產品供下游四家旺來昌食品原料購物廣場，經派員查察，架上已無販售該產品；另銷售至屏東及台南的業者，衛生局已通知兩縣市，並持續釐清下游廠商相關銷售數量及回收下架情形。

高市府提醒消費者，倘若已購買該產品「製造日期:2024.05.07；有效日期：2026.05.06D」之「特調咖哩粉-600g/包」，請持發票或產品向原購買商提出退換貨。

衛生局稽查人員追查商品流向。高市衛生局提供

惡商蘇丹紅之亂再現

龍海同記公司的負責人李彥廷，今年被控以親友公司掩護，進口含蘇丹紅色素的辣椒粉來台，還拿出合格產品送驗結果取信下游廠商，引爆食安之亂，高雄地檢署依違反《食安法》、《刑法》詐欺、洗錢等罪嫌起訴李彥廷、大姨子吳正言及前妻吳克敏共6人，並建請法院對涉案6間公司科以最重2億元罰金，總額共12億元。

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據了解，李彥廷家族在高雄經營食品加工事業至少40年，檢調統計，近五年該家族靠蘇丹紅辣椒粉，不法獲利約4000萬元，已向法院聲請沒收，沒想到如今毒辣椒粉蘇丹紅的事件再起，台北濟生公司的特調咖哩粉被驗出蘇丹色素，並已流向全台9縣市，由於蘇丹紅屬違法著色劑，若依《食安法》規定，最重可處7年徒刑，並得併科8000萬元以下罰金。

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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/F3A705C7A512EE68B83B99BDAAC39A03

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銀髮族必看！均衡飲食技巧曝光　吃錯小心這三種疾病找上門

【記者古和純／高雄報導】高雄市衛生局6年前設立社區營養推廣中心，致力於改善長者營養健康。為了精準掌握長者的營養需求，衛生局完成逾4萬份長者營養篩檢、營養飲食認知調查和食物攝取頻率問卷，經分析，長輩對飲食攝取的錯誤認知，將可能導致包括肌少症、代謝症候群、糖尿病等潛在健康危機。

高齡者飲食必須注意營養均衡攝取。古和純攝

為了降低長者面臨的健康風險，高雄市衛生局社區營養推廣中心提出幾點均衡飲食技巧，讓長者能選擇優質蛋白質、攝取全榖雜糧飲食、適當的蔬果份量、食用乳製品及適量堅果習慣。

一、攝取富含蛋白質的食物：如豆腐及其製品、魚肉、雞蛋、肉類等，每餐至少應有一個自己的手掌心大小與厚度，幫助促進肌肉合成。

二、將全穀雜糧納入日常飲食：未精製的更佳，如糙米、燕麥等能獲取膳食纖維與維生素B群及維生素E等營養素。

三、確保蔬菜及水果攝取量達每日建議量：蔬果含豐富植化素，每餐可吃一個自己拳頭大小的水果，蔬菜的攝取份量建議每餐要比水果還多一些，除了選擇當季在地以外，對於牙口功能不好的長者可以選擇質地像木瓜、香蕉等種類的水果，這些都有助於促進腸道健康與增強免疫力。

四、早晚飲用一份乳品：長者應每日攝取2杯（240毫升／杯）乳品以補充鈣質與維生素D，這對維持骨骼健康非常關鍵。

五、堅果與種子則是優質油脂的來源：如芝麻、花生等，建議每餐攝取1茶匙(5克/茶匙)以促進心血管健康。

長者要確保蔬菜及水果攝取量達每日建議量。古和純攝

高市衛生局表示，經分析發現，長者對於優質油脂選擇、每餐蛋白質食物攝取、蔬果比例的認知較為不足，而食物攝取頻率調查結果顯示，長者對於乳品、堅果種子和全穀雜糧的攝取量，仍與國健署建議有顯著差距。

社區營養推廣中心進一步探究長者未達建議量的原因，約36%的長者不清楚乳品的適當攝取量，近48%的長者不習慣攝取堅果種子，39%則缺乏全穀雜糧的飲食習慣。

社區營養推廣中心提醒，這些營養缺口，可能導致包括肌少症、代謝症候群、糖尿病等，潛在的健康危機。

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肥美秋蟹吃多性寒，高血脂、高血壓或痛風患者，吃多了會反應在隔天的血壓血脂量測數值。古和純攝

今年社區營養推廣中心已輔導高雄市區390家長者共餐據點，除致力改善膳食品質，也推廣適合長者的「質地調整飲食」，同時也輔導有意願提供「質地調整飲食」餐飲業者獲得健康均衡餐食的知識，民眾可透過網路「」找到健康均衡餐食，並找出哪些餐飲店家可提供質地調整飲食。

高雄市衛生局表示，將持續擴大社區營養推廣範圍，強化長者的營養照護體系，藉由早期介入，提升長者的生活品質，並減少因營養不良所引發的健康風險。

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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/736C656872AD28568DDA48A6E57D535E

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她妄想明星跟蹤、失婚失業　8年翻轉思覺失調擁抱幸福

【記者林芳如／台北報導】50多歲的阿如在20年前出現妄想及幻覺，以為明星跟蹤騷擾自己，經常與家人爭吵且自傷，就醫確診為思覺失調症，然而，阿如抱怨服藥造成精細動作不靈活，自認痊癒就擅自停藥、不回診，結果病況加重被離婚、失業，變成啃老族，直到接受長效針劑治療，疾病穩定控制， 如今從事最愛的美容美甲工作，重返幸福人生。

北市聯醫松德院區院長黃名琪表示，思覺失調若未及早介入或中斷治療，多次復發會導致腦部損傷。主辦單位提供

思覺失調症好發於20-30歲

思覺失調症好發於20-30歲，臺北市立聯合醫院松德院區院長黃名琪表示，這是一種大腦功能失調的疾病，就像內分泌失調一樣，病友因大腦多巴胺分泌異常，造成思考與感知功能失衡，常見症狀包括妄想、幻覺幻聽、整理思緒困難、辨識動作或解讀面部表情困難等。

黃名琪說，思覺失調一旦發病，若未及早介入或中斷治療，大腦失衡狀況反覆發生，可能跟中風一樣多次復發，導致腦部損傷，進而影響認知、生活、社會及職業功能的缺損。

思覺失調患者阿如(化名)本需長期服藥，但她抱怨服藥造成精細動作不靈活，且自認康復痊癒，自行停藥後導致病況加重，不在乎衣著清潔、拒絕與人接觸、無法工作變成啃老族，直到8年前臺北市立聯合醫院松德院區醫護團隊的介入，予以長效針劑治療與全方位照護，持續穩控疾病，如今從事最愛的美容美甲工作，展現自信。

長效針劑有效降低急診、住院和死亡

根據健保資料庫資料分析2016-2018年長效針劑使用成效，發現比起口服抗精神病藥物，思覺失調症病友接受長效針劑治療有4大好處：住院風險降低6成、半年內精神科急性病房再住院風險降低6成，急診風險降低4成、治療後兩年死亡風險減少4成。

因此，健保署最近三年每年編列27億元獨立預算，鼓勵病友及早接受長效針劑治療，預防疾病復發，自2019到2023年台灣長效針劑使用率增1.7倍。雖然有健保給付，卻僅兩成病人施打長效針劑。

及早針劑治療減少復發

北市聯醫松德院區社區精神科主任陳柏妤說，原因在三個觀念亟待翻轉，一、誤以為打針是病情比較嚴重，研究顯示，愈早開始針劑治療，大腦功能保持得更好，減少復發率。二、第一代長效針劑會有肢體僵硬、坐立難安等副作用，第二代和第三代針劑的副作用已降低許多，病人接受度提高。

慢性食物過敏檢測  癌症檢測  愛滋篩檢

三、長效針劑一針要價1-2萬元，過去診所醫師擔心被健保核刪，刪一針1-2萬元，基於成本壓力就會謹慎建議病人使用，但現在健保編列獨立預算給付長效針劑，減少核刪率，所以病人使用長效針劑的佔比逐漸成長。

北市聯醫松德院區社區精神科主任陳柏妤指出，思覺失調症復發率高達九成以上，所以建議長期治療，醫師可以觀察病人情況調減藥物，如果病情因為減藥變得不穩定，就代表不適合停藥，病人和家屬千萬別自行減藥，有任何擔心都可以跟醫師討論。

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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/14A2DDAE5FC7A508CE3E99F560E51D7A

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蘇丹紅咖哩粉5千盒僅追回1成　濟生公司累犯最高7年徒刑

【記者林芳如／台北報導】蘇丹紅食安危機再起，濟生公司斗六廠生產的飛馬牌特調咖哩粉檢出禁用的蘇丹色素一號，已銷售至等9縣市。同批號總計生產5253盒，食藥署表示，截至今日(11/1)已經下架652盒，總計391公斤，業者說要申請複驗，台北市衛生局會將複驗結果一併移送檢調，濟生公司是累犯，最高可處七年以下有期徒刑併科8千萬以下罰金。

濟生公司生產的飛馬牌特調咖哩粉檢出致癌蘇丹色素一號。北市衛生局提供

新北市衛生局日前在寬○食品工廠抽驗由濟生股份有限公司斗六廠生產的「飛馬牌特調咖哩粉600克」（製造日期：2024.05.07；有效日期：2026.05.06D），結果檢出蘇丹色素一號（標準：不得檢出），該批號總計生產5253盒，已銷售至台北市、新北市、桃園市、台中市、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、花蓮縣等9縣市。

蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，產品含有蘇丹色素涉違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」規定，依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新台幣8,000萬元以下罰金。

食藥署副署長林金富表示，截至今日(11/1)下午3時，9縣市回報已經下架652盒，總計391公斤，濟生公司已說會向新北市衛生局申請複驗，至於移送檢調由台北市衛生局負責，因為濟生公司登記在台北市，約詢業者做行政調查後移送檢調，先刑罰後行政罰，濟生公司屬於累犯，檢調應該會課以更重責任。

濟生公司生產的辣椒粉才在今年初被檢驗出蘇丹紅，食藥署也在今年加嚴邊境查驗，針對中國和印度輸入的新香料產品逐批查驗蘇丹紅，為何濟生公司的咖哩粉還會被驗出蘇丹紅？食藥副署長林金富今日表示，目前衛生局了解這批原料好像是去年進口的。

林金富說，邊境已經加嚴到逐批查驗直到明年，食藥署也持續與地方衛生局合作進行後市場抽驗，今年都不會停，目前後市場已經很少看到違規產品，管理措施還算足夠，檢驗幾百批偶爾遇到一件不合格就去處理，絕對不會鬆懈。

過敏原檢測  性病檢查  梅毒篩檢

台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，依照《食安法》，業者接獲衛生局通知檢驗不合格，可於十五日內申請複驗，濟生公司要向新北市衛生局提出申請，台北市衛生局會將複驗結果一併提供給檢調。新北市衛生局表示，截至11月1日尚未收到濟生公司申請複驗。

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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/7F86A5797698FB269D02B04083DD92EA

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颱風後北部登革熱風險大增　積水不清恐1個月後爆疫情

【記者林芳如／台北報導】康芮颱風帶來狂風豪雨，容易把土壤深層的類鼻疽桿菌沖刷到地面，疾病管制署發言人羅一鈞今日(11/1)提醒，平常類鼻疽已接觸感染為主，但颱風過後吸入性感染個案大增，尤其慢性病感染後重症機率高，不過這次北部豪雨情況更勝凱米、山陀兒颱風，又有登革熱群聚正在燒，反而較擔心登革熱疫情。

北部正好有登革熱群聚，疾管署提醒，康芮颱風過後北部登革熱疫情風險大增。林林攝

康芮颱風導致全台許多地區道路積水或淹水，疾管署提醒，雨後務必清理家戶周遭孳生源，落實容器減量，減少病媒蚊孳生，風災後一週為登革熱防治關鍵期，且本土登革熱疫情持續，若有廢棄浴缸、水族箱等大型廢棄容器，可連絡清潔隊協助清運，留下的器物也要刷洗去除蟲卵後，妥善收拾或予以倒置。

南高屏民眾需特別注意「二溝」：屋簷排水槽（俗稱天溝）、屋後防火巷水溝（俗稱屋後溝），容易成為埃及斑蚊孳生死角，雨後須特別檢查，有積水須立即清除或投藥。

衛生福利部傳染病防治醫療網中區指揮官黃高彬醫師表示，蚊子在16、17°C以下才活動力減少，12、13°C以下蚊子才不活動，如果颱風過後未落實「巡、倒、清、刷」，仍有可能在11月底至12月初引發登革熱疫情。

颱風過後吸入性感染類鼻疽病例大增，疾管署建議在室內外皆佩戴口罩。林林攝

颱風過後一個月內類鼻疽確診個案增加，疾管署發言人羅一鈞說，平常類鼻疽桿菌以接觸感染為主，但是強風暴雨會將土壤深層中的類鼻疽桿菌暴露於地面，颱風過後有很高機會吸入瀰漫在空氣、水氣中的病菌，尤其慢性病患者感染後重症機率高。

高風險民眾颱風天應儘量待在室內並避免開窗及建議於室內外皆佩戴口罩，避免吸入空氣中帶有病菌的塵土或水滴，降低感染機會，並呼籲民眾清理家園時務必穿著雨鞋或防水長靴、配戴防水手套及口罩，避免被生鏽器物(如鐵釘、鐵片等)刺傷或割傷，以防感染鉤端螺旋體病、類鼻疽、破傷風等傳染病。

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不過羅一鈞表示，康芮颱風在中南部淹水災情不多，此次颱風後類鼻疽風險應該不會比凱米霍山陀兒颱風嚴重，反而是北部豪雨勝於前兩次颱風，北部登革熱疫情風險大增，要特別注意清理積水。

今年累計101例本土類鼻疽個案，其中20例死亡，為2001年以來同期最高，本土病例以65歲以上(59例)和50-64歲(31例)為主要年齡層，分布縣市以高雄市(77例)為多，其次為臺南市(10例)、屏東縣(4例)和臺中市(4例)，其中69例於凱米颱風後1個月內發病，6例(其中2例死亡)於山陀兒颱風過後。

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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/269D1CBA1777C426D2C798255547395A

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