營養
沒碰海鮮、過敏原 為什麼還是癢不停?3錯誤行為致「高組織胺體質」過敏大發作
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「沒吃海鮮也沒到郊外吹風得花粉熱,怎麼全身癢、噴嚏打不停?」醫師提醒,皮膚癢疹不一定是碰到過敏原,缺乏維生素B群,小心會讓組織胺升高,不管是皮膚癢、腸躁症、鼻塞等狀況都會出現!
聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺說,有位60歲的貿易公司洪姓董事長前來就診,主訴這幾個月都有莫名的癢疹,明明沒有接觸過敏原還是出現如過敏的症狀,也遵照皮膚科醫師建議避開過敏原了,還是沒有起色,唯有吃治療過敏的抗組織胺後才能有效抑制,但藥效退了又會再癢,很擔心是不是有其他隱藏的疾病?不知道怎麼做才會好。
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顏佐樺說,該院除了會針對病人詳細問診日常生活及飲食習慣、病史以外,還會進行各項功能醫學檢查,用科學的方式更能判斷原因。因此他們為洪董進行224項急慢性過敏原分析、血管內皮功能健康評估、甲基化代謝分析、組織胺不耐症分析等評估。
檢查後發現,洪董事長的甲基丙二酸過高,顯示其營養素B12不足,且葉酸(維生素B9)也偏低,因此判斷洪董事長應該是因為B群不足影響甲基化代謝,進而導致組織胺代謝受影響,造成組織胺不耐,癢症才因此如影隨形。
顏佐樺解釋,組織胺是一種身體的保護機制與神經傳導物質,除了參與免疫反應,且會調節腸道功能,但若組織胺過高,則可能會導致過敏、腸躁症、腹瀉、鼻塞、疲累、熱潮紅等現象。
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3錯誤行為養出「高組織胺體質」
引發人體處於高組織胺的原因,主要有3種情形:
1.遇到過敏原
身體接觸到過敏原,可能導致免疫細胞過度活化,進而釋出大量組織胺。如果有過敏體質卻一直不避免接觸過敏原,體內就會一直處於高組織胺狀態。
2.食用含高組織胺的飲食
有些食物如可可、帶殼海鮮易促進組織胺釋放,發酵食品也含有較高的組織胺,若飲食上未注意,或是偏好這些食物而大量且頻繁的攝取,容易造成體內組織胺過高。
3.飲食補充不足、缺乏營養素使組織胺代謝異常
若缺乏組織胺代謝需要的營養素,如B群、鎂、鋅、維他命C等都有可能影響組織胺代謝能力,進而使組織胺濃度過高。
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改善組織胺不耐體質
若有組織胺不耐的狀況,建議可從5大面向著手改善:
穩定肥大細胞(mast cell)
肥大細胞主要為分泌組織胺的細胞,若肥大細胞不穩定,便容易分泌過多組織胺,可食用含檞皮素(Quercetin)、維生素C、白藜蘆醇(Resveratrol)的食物,如洋蔥、葡萄。
避免過量攝取高組織胺食物
如發酵醃漬食物、巧克力、酒類、帶殼海鮮,都是NG的食物選項,少吃。
改善腸道健康
組織胺代謝途徑中主要分為兩條,一條發生在細胞內,另一條則發生在腸道,因此想避免高組織胺,強化腸道黏膜、平衡腸道菌叢很重要。
補充保健成分維持組織胺代謝
建議多補充如B群、維生素C、銅、鋅、鎂,有助組織胺代謝。
留意影響B群吸收的藥物
注意糖尿病藥物、制酸劑、抗生素等藥物可能影響B群吸收,一旦B群吸收差,自然會造成高組織胺的狀況。
這位洪董在經過建議,多補充高劑量的B12、葉酸、鎂等營養素輔助避免體內組織胺過多,以及學習避開造成高組織胺的食物,短短1周,他就告別癢症,身體的營養元素也不再失衡。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/聯安預防醫學機構聯欣診所
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