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營養專家推薦！超級食物強化秋天免疫系統：多吃「這食物」降低病毒侵入

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秋天涼意漸漸籠罩，也要警覺季節性感冒和病毒的來襲。秋天如何強化免疫系統？哪些超級食物能抵禦病菌和病毒？以下營養專家分享提升免疫祕訣，幫助你一次吃出強健體魄！

秋季保健：6大食物護航免疫系統

營養師張珮蓁指出，秋天來了，日夜溫差顯著，一不小心就會流鼻涕、酷酷嗽，因此補充足夠的營養素抵禦病菌很重要。她分享以下6種食物增強免疫力，並提醒除了營養之外，充足的睡眠、適度且規律的運動以及勤洗手也是必要的。

1.深海魚

富含優質的蛋白質，是免疫細胞不可或缺的材料之一。Omega-3對於抗發炎、調節免疫很有幫助。

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2.蕈菇類

因為有多醣體，可以增強免疫力，保護身體不生病。

3.優格

補充益生菌，腸道是人體最大的免疫器官，要把腸道顧好，好菌多、壞菌就少。

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4.蒜頭

特有的大蒜素跟硒，有助於提升免疫，讓細菌病毒不易入侵。

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5.莓果類

多酚類是抗氧化的好幫手，而富含的維生素C也能幫助讓黏膜更健康、降低感染風險。

6.紫錐菊

在歐美具有長遠使用歷史的紫錐菊，可對抗病毒、提升免疫力及抗發炎。研究發現，尤其在快感冒的時候補充，效果更顯著。

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白色食物也有助免疫力！秋天吃海鮮注意衛生

營養師劉怡里也提醒，秋天的天氣變化無常，讓人容易感冒，她建議可攝取白色的食材例如：白蘿蔔、豆漿、白木耳、水梨、百合、山藥等，富含異硫氰酸鹽、膳食纖維等營養素，能改善秋季常見過敏、免疫力變差和便祕的問題。

還有，這個季節盛產海鮮，尤其螃蟹正肥美，劉怡里說，容易過敏的人要注意新鮮度和保存期限，吃海鮮的時候可以沾點薑醋，千萬不要隔餐進食。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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