中元節的風俗 中元節的禁忌

八字輕的人在鬼節這一天千萬不要夜遊，因為這一天鬼門關大開，幽魂孤鬼都出來遊盪，如果讓他看到了陰氣沉重的你，說不定會把你誤認為是同伴，將你邀請回家做客。

中元節的風俗 中元節的禁忌

中元節的禁忌

在我國古代，相傳在“中元節”（鬼節）這一天鬼門關大開，死去的人會來到人間遊盪，因此活着的人在這一天要準備一些祭品拜祭冤魂。而自宋代延續至今，不同地方的中元節已然不再是統一的在農曆7月15這一天，而是在7月11到7月15。而不同的地方卻有着相同的鬼節禁忌。下文中的“好兄弟”是古人對亡魂的敬稱。

一床頭掛風鈴

風鈴的聲音很特別，很多人都喜歡，而鬼兄弟同樣喜歡這樣的聲音。傳說如果在床頭掛風鈴的話，很容易招來好兄弟，而順道的，他看到熟睡的你會做出些什麼來都是情不自禁。

二夜遊

八字輕的人在鬼節這一天千萬不要夜遊，因為這一天鬼門關大開，幽魂孤鬼都出來遊盪，如果讓他看到了陰氣沉重的你，說不定會把你誤認為是同伴，將你邀請回家做客。

三非特定場合燒冥紙

冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，在鬼節這一天大多數人們都會提前為路過的好兄弟燒些紙錢，然後等到隔天再來收拾殘局。因此，燒冥紙的結果只會招來更多的好兄弟，通常都會同一時間同一地點，千萬不可以在非特定場合時間燒冥紙。

四偷吃祭品

在鬼節這一天人們會為鬼兄弟準備一些祭品，因此這些是屬於好兄弟的食物，未經過他們的同意就動用，只會替自己招來難以解決的厄運。

五晚上晒衣服

在鬼節當天晚上最好不要在外面晾衣服，因為當好兄弟覺得你的衣服好看，他就會借去穿，順便在衣服上留下他的味道。

六喊名字

如果不得已在鬼節當天晚上還在外面的朋友要小心了，夜遊的時候千萬不要叫出名字，盡量都以代號相稱，以免被好兄弟記住你的名字。

七游泳

鬼節這一天忌下水，此時好兄弟會和你玩鬼抬腳的遊戲，一不小心，命就被抬走了。

八亂看

俗話說人不犯鬼鬼不犯人，他們難得出來一趟自然是興奮異常的。好兄弟喜歡躲起來嚇人，萬一亂看被嚇到了，就是他們入侵你最好的時候。

九榕樹放在家門口

在八卦靈異學中，榕樹是聚陰的植物，同時也是好兄弟的最愛，除非你希望好兄弟來家裡坐坐，最好不要再家門口擺放榕樹。

十熬夜

人氣最虛的時候是在深夜，鬼氣最旺的時候也是在深夜，尤其是在中元節這一天。

十一靠牆

好兄弟平時喜歡依附在冰涼的牆上休息，此舉很容易引起鬼上身。

十二撿路邊的錢

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十三輕易的回頭

當這一天走在荒郊野外或人煙稀少的地方時，覺得有人叫你，不要輕易回頭，那可能是好兄弟。

十四不能隨地勾肩搭背

人的身上有3把火，頭頂一把，左右肩膀各一把，只要滅了其中1把，就容易被好兄弟上身。

十五拖鞋頭朝床的方向

好兄弟會看鞋頭的方向來判斷生人在哪裡，如果鞋頭朝床頭擺，那麼好兄弟就會上床和你一起睡。

十六筷子插在飯中央

這是祭拜的模式，就好比香插在香爐上，此舉只會招來好兄弟來與你分享食物，在這一天尤其忌諱。

十七一個人

一個人容易引起好兄弟的覬覦，因為他會覺得你跟他一樣都是獨自一個，如果可以做伴的話會更好。

十八晚上拍照

此舉動容易將靈界的朋友一起拍進來，然後帶回家，鬼節這一天在家對着鏡子自拍更是危險，因為鬼兄弟很有可能會從鏡子裏面出來。

十九玩碟仙

平常時刻玩碟仙就很容易發生事情，更何況在這鬼節時分。

二十拖鞋整齊的放床邊

在外旅行時，拖鞋整齊的放在床邊，會招來靈界朋友的好奇，造成鬼壓床，而在鬼節這一天更是如此。

二十一吹口哨

口哨與鈴鐺的聲音對於鬼兄弟來說是同樣的聲音，聽到這樣的聲音他們通常都會認為是他的夥伴在召喚自己。而如果最後他看到的人是完全陌生的你，則很容易動怒，而後……

二十二忌披頭散發睡覺

鬼月時，到處都是在外遊盪的孤魂野鬼，如果披頭散發，小心被它們誤認為同類，硬要叫你起來聊天。

二十三生理期的禁忌

民間認為婦女同胞在生理期間身體不潔，諸如動工、祭祀等事情都不宜在場觀看，以免觸犯神靈，導致不幸，或使得工事無法順利進行。

二十四忌說鬼字

中元普渡這一天，鬼魂幾乎傾巢而出，無所不在，尤其是普渡法會的現場，肯定是“鬼”滿為患。所以在中元普渡時，最好謹言慎行，除了忌說“鬼”字之外，也別口不擇言胡亂說話，小心鬼魂就在你身邊!

二十五亂踩冥紙

冥紙是獻給鬼魂的祭品，在焚燒時，鬼魂們會聚集在旁邊搶拾，如果你在焚燒冥紙的時候亂踩亂跳，難保不會阻礙到它們的行動，鬼魂們生氣之餘，自然會對你不利。

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大年初一不能用掃帚？盤點大年初一的14個習俗

大年初一的習俗是放開門炮仗、拜年、占歲、聚財等。而大年初一這天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。下面小編為您介紹大年初一的14個習俗。

大年初一不能用掃帚？盤點大年初一的14個習俗

大年初一的14個習俗

1、開門炮仗

春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”；放四枚叫“福祿壽禧”；放五枚叫“五福臨門”；放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。人人見面互道一聲“新年好”，這新的一年也就開始了。

2、拜神

同時正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去廟裡燒香祈福，以保一年的順利平安。正月初一這天，廣州街坊會凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意為“搶春”。海口人初一拜神祭祖也是很有講究的，先擺好酒和茶，事先要準備好雞、雞血、魷魚、豬肉等食物，雞血要擺放在雞身上。給祖先像上三炷香后就可以開始祭祖了。祭祖完后，紅紅火火新的一年就開始了。

3、吃齋

吃過了年三十的大魚大肉后，初一當天第一頓飯，全家人卻要吃素食。“齋”與“災”同音，而吃齋也意味着“吃災”，將新的一年中的各種災難全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午飯吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等煮一鍋“羅漢齋”，寓意這年該吃的素菜都在這天吃完，往後就可大魚大肉，祈求來年順利，所以有“年初一吃齋，勝過吃一年齋”的說法。

4、飲屠蘇酒

屠蘇酒是一種藥酒。在古代習俗中，元日全家飲屠蘇酒，以祛不正之氣。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。大概年少者一天天長大，先飲酒以示祝賀，而年長者過一年少一年，后飲以示挽留。

5、吃年糕

大年初一吃年糕是中國人的傳統，寓意着“節節高”。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

6、吃餃子

除夕、大年初一吃餃子是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”（來年交好運）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。

7、吃湯圓

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大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是事事如意，全家團圓美滿。大年初一這天，湯圓不叫“湯圓”，叫“元寶”，吃湯圓也不叫“吃湯圓”，叫“得元寶”。因為在家鄉話中，常常將“闖禍”稱為“闖了‘湯圓’子”。

8、吃麵條

長面，也叫長壽麵，大年初一的時候吃長壽麵，寓意“年年長久”，預祝着壽長百年，不少老年人還保持着這樣的風俗。

9、喝“元寶茶”

浙江紹興人有大年初一上茶樓喝“元寶茶”的習俗。所謂“元寶茶”，一方面是這裏用的茶恭弘=叶 恭弘比往常提高一個檔次，並且在家裡的茶缸中添加一顆“金橘”或“青橄欖”來指代“元寶”，象徵新年“元寶進門，發財致富。”二是因為茶缸上貼有一隻紅紙剪出的“元寶”，大致意思也不外乎“招財進寶”。

10、喝雞湯

大年初一喝雞湯，象徵“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。

11、拜年

春節里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那裡祝賀新春，舊稱拜年。拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。拜年一般從家裡開始，初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以後，要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年以後，人們外出拜年。

12、占歲

舊時民間以進入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始於漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日偉人，八日為谷。如果當日晴朗，則所主之物繁育，當日陰，所主之日不昌。後代沿其習，認為初一至初十，皆以天氣清朗，無風無雪為吉。後代由占歲發展成一系列的祭祀、慶祝活動。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風俗。

13、給壓歲錢

過年給孩子一些壓歲錢是中國的傳統民俗。壓歲錢飽含着長輩對晚輩的祈福求安。在中國，關於壓歲錢的來由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說古時候有一個身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來禍害小孩。於是人們就點亮燈火通宵不睡，並把銅錢放在孩子枕邊以避邪，這就是“守祟”、“壓祟”，後來也稱為“守歲”、“壓歲”。

14、不殺生，不掃除

每逢過年，都有很多約定俗成的習慣要遵守，俗稱年禁。因為正月是一年之始，人們往往將它看作是新一年運程的兆示期，因此過年的時候“禁忌”特別多。比如大年初一這天忌殺生，因為殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生。正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裡邊。新年裡也不可以打碎傢具，打碎了是破產的預兆，得趕快說聲“歲（碎）歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。

大年初一，禁忌特多不能挑水（除夕那天得把水缸挑滿）、不能掃地（即使爆竹紙、果殼紙屑撒遍地，也不能掃，說是把“財神”給掃掉了）、不能相罵、不能打架、不能打碎器皿（意為“和和氣氣”），見面須說賀年吉利話……

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喝臘八粥畫消寒圖 小寒的那些必知習俗

俗話說，小寒大寒，冷成冰團。小寒是個氣溫類節氣。寒就是寒冷，俗話說“三九四九冰上走。”“三九四九”恰在小寒節氣內。

喝臘八粥畫消寒圖 小寒的那些必知習俗

小寒時節的明顯特徵是受西伯利亞寒流影響，中國大部分地區都刮西北風。這麼冷的節氣，吃點兒熱乎的、喝點兒暖身的之外，還有“畫圖數九”的習俗可別忘了。

1、採購年貨，準備過年

俗話說，小寒大寒，冷成冰團。

上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙着寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。

飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。

據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽製作而成。冬至后將白菜割去莖恭弘=叶 恭弘，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

2、九九消寒，每天一筆

在故宮養心殿後殿，掛有一幅圖，上書“管城春滿”，下面如九宮格一般，從右到左，寫有九個雙鈎空心字“亭前垂柳珍重待春風”，每個字（繁體字）都是九筆。讀起來詩不詩、詞不詞，如果不懂民俗，可能會一頭霧水。

實際上這是從元代就已開始，從皇宮到民間都時興的“九九消寒圖”，有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種。一般這麼玩冬至之後，貼梅花一枝於窗間，佳人梳妝之時，每天用胭脂塗滿一圈，等到八十一圈都塗滿，原本雪白的梅花盡皆化身杏花，窗外已春回大地。

在諸多筆墨遊戲中，以“亭前垂柳珍重待春風”最為著名。據清吳振棫所著《養吉齋叢錄》記載，此為道光初年御制。內直翰林諸臣，每年冬季都要填寫這種“九九消寒圖”。先由宮中懋勤殿製成待填描寫的消寒圖，四周採用木框插榫而成，並裱以紙綾。每年冬至節前掛在室內，屆時由室主人從頭九第一天開始填起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡。

“管城”是毛筆的別稱，有筆成春滿庭之意。試想古時之人，每天不急不躁，安然落筆，懷抱對世間萬物的珍惜憐愛，在寒冬飛雪中耐心等待春風送暖，這是怎樣的精緻雍容。

小寒節氣正值三九嚴寒，所以“畫圖數九”的民俗與小寒節氣有着密切聯繫。數九計數，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣怡情的方法。

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3、臘八喝粥，各地不同

飲食上“小寒”節氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”

北京的臘八粥可以說是最為講究的，摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們在臘月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨才算熬好了。

在陝北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。吃完以後，要將粥抹在門上、灶台上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話，莊稼地里就會雜草多。

陝西不產或者少產大米的地方，不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把麵條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。

甘肅傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。武威地區講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸饊子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡饊”。

寧夏做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳恭弘=叶 恭弘片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。

西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等作料，經一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。

江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是鹹粥的話，在裏面加入青菜和油即可。

4、熬制膏方，擠油渣渣

到了小寒時節，也是老中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前後。

到了小寒，老南京人一般會煮菜飯吃。菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環，擠油渣渣（靠着牆壁相互擠）、鬥雞（盤起一腳，一腳獨立，相互對斗）等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。

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漢族是怎麼演變而來的呢？

中華人民共和國有56個民族，其中人口最多的就是漢族人。在古代帝王統治中，漢人是統治時間最長的。漢族的由來有何歷史資料記載呢？漢族是怎麼演變而來的呢？

漢族是怎麼演變而來的呢？

漢族又名華夏族，是中國的主體民族，為上古時期黃帝部落和炎帝部落的後裔，即炎黃子孫。漢族還是一個在歷史上從未中斷過的、悠久的民族，也是世界上人口最多的民族。

漢族是中華民族的重要組成部分，但是“漢族”究竟是由哪些人組成，一直眾說紛紜。的看了很多這方面的說法，有說是蒙古族的血裔、甚至有說是高加索人的後裔。更多的是說從漢朝開始.——{呂思勉說“漢族之名，起於劉邦稱帝之後。”（《先秦史》，上海古籍出版社1983年版，第22頁。）呂振羽則說“華族自前漢的武帝宣帝以後，便開始叫漢族。”（《中國民族簡》，三聯書店1950年版，第19頁。）總而言之，漢族之名自漢王朝始稱。}

但是我認為這些說法都不確切。漢朝開始對外交往中，一直稱為“漢人”，而不是“漢族”。

真正漢族形成應該經歷以下下幾個階段

一、華夏族，以炎黃二帝兩族為主的族民。因為居夏水而得名“夏族”，又曾以華山為中心而得名“華族”。後來黃帝、炎帝、蚩尤，三大部落又發生了劇烈的衝突戰爭，終於融合為“華夏民族”。

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二、經過夏、商、周（包括春秋戰國）的戰亂和遷徙，是民族得到較大範圍的融合，華夏族的範圍進一步加大。

三、到漢朝開始，才有了“漢人”的稱呼。偶爾也稱作“漢族”，但是絕非今日之“漢族”。主要地區包括中原地區和長江流域。這時南粵（兩廣、福建、海南）地區都還只是“南夷”，還沒有稱作“漢人”。

四、三國、兩晉南北朝時期，中國的民族大融合進入一個鼎盛時期。北方的鮮卑、拓拔、羯、氐、羌族等都已經和中原地區的民族充分融合。加上兩宋、夏、金、遼的大融合，漢族的原型基本成立。但在這些時期，都沒有“漢族”的稱謂，大家都是什麼朝代就稱為“大×臣民”。漢朝滅亡以後，很多人出於對強盛“大漢”的懷念，也經常自稱為“漢人”。

五、真正的“漢族”是從元朝開始。在元朝直接管轄地區內，蒙古族人口因占極少數，蒙古貴族為了維護自己的統治，削弱漢族以及其它各民族人民的反抗意識，把全國各族人民分別分成蒙古人、色目人、漢人、南人四個等級。——“蒙古人”，指原居住於大漠南北的蒙古各部落，包括兀魯、忙兀、克烈、札剌亦兒、塔塔兒、斡亦剌等部；“色目人”主要指回回、畏兀兒、康里、阿速、禿八、唐兀、哈刺魯、吐蕃等各族；“漢人”，是指原在金朝統治下的漢、契丹、女真、渤海、高麗及較早被征服的四川、雲南兩省人；“南人”，指原居住於南宋境內的各民族人民；“南人”為最下等，因為這些地區最後被統一。後來為了與蒙古族對稱，一般稱“漢人”為“漢族”，元朝廷也習慣於此稱呼，開始在一些正式的文件中用到“漢族”。“漢族”的稱呼開始廣為流傳，併為大家所接受。

六、到明朝，取消了“南人”的等級和相應稱謂，與“漢人”通稱為“漢族”，形成了今天的“漢族”主體。“南人”絕大部分都是漢族。

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白族三道茶蘊含人生哲理一苦二甜三回味

三般茶也稱三道茶，是雲南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，屬茶文化範疇。馳名中外的白族三道茶，以其獨特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道早在明代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。

白族三道茶蘊含人生哲理一苦二甜三回味

白族三道茶，“一苦，二甜，三回味”的哲理，現已成為白族民間婚慶、節日、待客的茶禮。“三道茶”歌舞表演也成了大理旅遊的保留節目。下面就請跟360常識網一起看看白族三道茶。

茶文化

三道茶，白語叫“紹道兆”，是白族待客的一種風尚，大凡賓客上門，主人一邊與客人促膝談心，一邊吩咐家人忙着架火燒水。待水沸開，就由家中或族中最有威望的長輩親自司茶。白族的三道茶當初只是長輩對晚輩求學、學藝、經商，以及新女婿上門時的一種禮俗。

白族稱這一道茶為“清苦之茶”，它寓意做人的道理“要立業，就要先吃苦。”喝完第一道茶后，主人會在小砂罐中重新烤茶置水，或用留在砂罐內的第一道重新加水煮沸，與此同時，將盛器牛眼睛盅換成小碗或普通杯子，內中放上紅糖和核桃肉，沖茶至八分滿時，敬予客人。此道茶甜中帶香，苦盡甜來，白族人稱這第二道為甜茶或糖茶，它寓意“人生在世，做什麼事，只要吃得了苦，才會有甜香來。

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第三道茶是回味茶，主人先將一匙蜂蜜、少許薑片、三五粒花椒放人杯、碗中，再衝上沸騰的茶水，容量多以半杯半碗為度。客人接過茶杯時，一邊晃動茶杯，使茶湯和佐料均勻混合，一邊趁熱飲下，此道茶喝起來可謂甜、苦、麻、辣，各味俱全，回味無窮，因此，白族稱此道為“回味茶”。

由於這種煮茶方法能發出似雷響的聲音，響雷茶也就因此得名。據說，這還是一種吉祥的象徵。一當響雷茶煮好后，主人就提起砂罐，將茶湯一一傾入茶盅，再由小輩女子用雙手捧盅，奉獻給各位客人，在一片讚美聲中，主客雙方一邊喝茶，一邊敘誼，預示着未來的幸福美滿和吉祥如意。

目前，白族傳統“三道茶”，尤其是大理白族三道茶可謂是民族茶文化中的一絕，其精美的配料做工、高雅的禮儀氛圍，已經讓品嘗“三道茶”更富含人生先苦后甜再回味的深刻哲理了。

意義

由於這種煮茶方法能發出似雷響的聲音，響雷茶也就因此得名。據說，這還是一種吉祥的象徵。一當響雷茶煮好后，主人就提起砂罐，將茶湯一一傾入茶盅，再由小輩女子用雙手捧盅，奉獻給各位客人，在一片讚美聲中，主客雙方一邊喝茶，一邊敘誼，預示着未來生活的幸福美滿和吉祥如意。

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冬至全國美食大盤點

冬至，俗稱“冬節”，是中國農曆中一個重要的節氣。而在中華大地上，更是流傳下來豐富多彩的冬至飲食習俗。

冬至全國美食大盤點

一、北方冬至要吃餃子

在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法，為何冬至這一天要吃餃子呢？餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。

張仲景舍葯一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做成食物，並稱之為“餃耳”、“餃子”。此後，“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃着餃子，心裏仍記掛着張仲景的恩情。所以，現在又有“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的說法。

二、蘇州人冬至吃餛飩憶西施

由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王後裔，曾承襲周代曆法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。

在冬至，蘇州人還有吃餛飩的習俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問“此為何種點心，如此鮮美？”西施想這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道“混沌。”後來，為了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定為冬至節的食物。

三、寧夏冬至要吃“頭腦”

在冬至這一天，銀川有個習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

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粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。羊肉粉湯餃子做法獨特，味道香辣可口，現在已成為銀川的一道特色小吃。

四、潮汕地區冬至祭祖先、吃甜丸

在潮汕地區，冬至又稱“小過年”，是民間一個大節日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐。在沿海地區，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。

潮汕有“吃了冬節圓多一歲”之說，其中“冬節圓”就是湯圓了，在潮汕地區又叫甜丸，在冬至這一天吃甜丸的習俗幾乎普及整個潮汕地區。在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋樑之上，一來是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給农民送來五穀種子。如今人們也不在貼甜丸，不過冬至節吃湯圓的習俗依舊流傳至今。

五、江南水鄉冬至節吃紅豆糯米飯

在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼，防災祛病。

六、上海冬至家家吃湯圓

舊時上海，有詩云“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成麵糰，裡面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋。

七、杭州人一天三頓吃年糕

杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。

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福州傳統習俗，祭拜閩王搓“米時”迎冬至

在中國，冬至是非常重要的節氣，每個地方的人都在以自己的傳統方式過冬至，福建人是怎麼過冬至的呢？

福州傳統習俗，祭拜閩王搓“米時”迎冬至

自古以來，中國傳統文化中都有冬至祭祀天地先賢的習俗，福建漢服天下的會員們按古籍記載的三獻祭禮，向閩王王審知虔以敬拜。

古時兵民結合，常常在冬季農閑時節，組織百姓習武校射，弘揚尚武精神。身着漢服的會員們手持弓箭，英姿颯爽，展示了傳統文化中勇武與儒雅並存的一面。

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在福州的冬至習俗中，有特別的搓“米時”習俗，“米時”是一種糯米製成的冬至小吃，福州的傳統文化中，有許多童謠，民俗都與這冬至搓“米時”息息相關。

搓“米時”時，需將糯米粉搓成丸子，在糖粉中來回滾動，寓意“時來運轉”，祈福來年好運，故而成為福州冬至傳統中重要活動。活動現場，福建漢服天下的會員們圍坐一起，一邊搓“米時”，一邊互相交流着與“米時”相關的福州童謠和其他冬至習俗。

傳統的節日，擁有更適合中國人方式的民俗習慣，無論是穿漢服，還是過傳統節日，都是我們應該去傳承的傳統。

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揭達斡爾族的別樣婚俗“說親先吃閉門羹”

男女青年訂婚後，男方要送女方家馬、牛、羊和酒，稱為“大禮”。婚禮前一個月，男方還要送一次小禮，禮品主要是衣、物，這時未婚夫婦才可以見面，並在一起吃“拉里”和挂面。

揭達斡爾族的別樣婚俗“說親先吃閉門羹”

男女青年訂婚後，男方要送女方家馬、牛、羊和酒，稱為“大禮”。這一天姑娘要躲起來，不見未婚夫。婚禮前一個月，男方還要送一次小禮，禮品主要是衣、物，這時未婚夫婦才可以見面，並在一起吃“拉里”和挂面。

結婚要置辦酒宴，食品和菜肴必須豐盛，特別是在迎親時，如果沿途碰見行人，不論是否相識，都可分得一份酒肉和點心。結婚儀式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。

達斡爾族的婚禮十分隆重，從媒人到女方叩頭訂親起，男方要向女方過兩次禮。第一次為大禮，男方長輩帶上禮品和未婚夫，前往女家。而女方則大門緊閉，由守衛在外的意味長者向送禮人提問，直到滿意了才放行進門。

當晚雙方舉行宴席，姑娘則會躲起來，不和未婚夫見面。第二次是在結婚前一個月，雙方商量婚期。這次岳父會叫姑娘出來，和未婚夫一起吃飯。

達斡爾族對離婚十分痛恨，一般很少離婚。在達斡爾語人有句俗語“寫離婚書的地方，三年不長草。”離婚的男子要受到眾人恥笑。

如果實在要離婚，則須舉行離婚儀式，這個儀式也是十分莊重，丈夫必須跪卧在地上，讓妻子從他頸部跨過。還要把一塊白布纏在男家的煙囪上，用來象徵丈夫已經死去。

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達斡爾族青年男女的提親，要由媒人出面，自由戀愛者亦如此。通常由男方請一位德高望重的長者，穿戴整齊，在帽子的右邊掛一根新紅布條，並攜帶禮品，前去提親。如女方有意，則與媒人約定下次見面的日期。

當媒人第二次來時，若女方表示完全同意，就提些辦喜事所需的衣物傢具等，這門親事就算定下了。男女青年訂婚後，男方要送女方家馬、牛、羊和酒，稱為”大禮”。

這一天姑娘要躲起來，不見未婚夫。婚禮前一個月，男方還要送一次小禮，禮品主要是衣物，這時未婚夫婦才可以見面，並在一起吃”拉里”和挂面。結婚要置辦酒宴，食品和菜肴必須豐盛，特別是在迎親時，如果沿途碰見行人。

不論是否相識，都可分得一份酒肉和點心。結婚儀式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。

察恩特宴認親人

娶親的日子，由男方殺雞占卜選定。當天，由女方父母與介紹人一起把姑娘送到新郎家。新郎家準備酒肉招待。新娘到后與新郎一起握刀殺一隻雞，看雞肝紋路所示吉凶如何，如不吉利則由新娘新郎各自再殺一隻，待殺到雞肝出現吉象紋路為止。

接着，新娘新郎舉行喝酒儀式，每人面前放一碗酒，碗邊抹上酥油，自己先喝一口，再喝交杯酒。新娘新郎喝完交杯酒，還共同招待介紹人和所有客人。然後雙方客人以及來賀喜的親戚朋友一起不斷地飲酒唱歌和跳舞，直至通宵達旦。

歌聲撒滿迎親路

結婚這天，新郎不去接新娘，而是由女方組織人送姑娘，新娘頭蒙紅紗巾，由五至七個男女青年陪同，清晨從女方家坐車出發，裝上嫁妝及陪送的禮品，大家拉琴唱歌，歡聲笑語撒滿一路。

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三茶六禮習俗的由來

茶禮是我國古代婚禮中一種隆重的禮節。原來出於古人對茶樹習性的認識，人們把茶樹看作是一種至性不移的象徵。所以，民間以茶作為男女訂婚的茶禮。

三茶六禮習俗的由來

“三茶禮”舊時多流行於江南漢族地區，一般有兩種說法。一種是訂婚時的“下茶”，結婚時的“定茶”，同房時的“合茶”。另一種特指婚禮時的三道茶儀式，即第一道百果；第二道蓮子、棗子；第三道才是茶。吃的方式也有講究

第一道、第二道是接杯之後，雙手捧着，深深作揖，然後將杯子與嘴唇觸碰一下，即由家人收去，第三道茶作揖后才可以飲。

“六禮”始於周代，據傳周文王卜得吉兆，親迎太姒於渭濱，整個過程有六道儀式，即為納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎。后即將此儀式定為“六禮”。“納采”是男家請媒人到女家去提親，若女方同親議婚，男家才再去女家求婚，攜帶的禮物通常是活雁；“昏禮下達，納採用雁。”

（注這裏的“昏”通“婚”）周代以前，因地位不同納採的禮物各不相同，後來一律改用雁。用雁的原因一是認為雁“木落南翔，冰灃北組”，順乎陰陽往來；

二是認為雁失配偶，終身不再成雙，取其忠貞。“問名”是男家托媒人到女方去詢問女方的名字和出生年月日時，準備合婚的儀式。問名后，男方將男女雙方生辰八字排陰陽，以定婚姻吉凶，若八字合，即可成婚。

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“納吉”是男方將頭號名后占卜得到的吉兆可以合婚的消息告訴女方，備上禮物到女方去決定婚約。這是訂婚階段的主要禮儀。以前是用雁作為婚事已定的禮物，進入“小聘”階段，俗稱送定、過定、定聘等。

後來禮品由雁逐漸演變成戒指、首飾、綵綢、禮餅、禮燭等。“納徵”是男女雙方締結婚姻后，男家將聘禮送往女家的禮儀，十分繁瑣。女家受禮后要回禮，或將聘禮中食品的一部分退回，或將女家給男方準備的衣服鞋襪等送與男家。

聘禮中的物品多取吉祥語，其數取雙忌單。後來說的“要得發不離八”即由此而來。“請期”俗稱“提日子”“送日頭”等，是男家聘禮后擇定結婚日期，備禮去女家徵求意見的儀式。這項禮儀多從簡，在“納徵”的同時決定婚期。

“親迎”是迎娶新娘的儀式，禮儀十分繁雜，也有多種樣式，各地各有慣例，不盡相同，大致是由門外進入室內的全過程。

漢族地區大約有迎轎、下轎、祭拜天地、行合巹禮、入洞房等多種程序。六禮以男方付給女方的身價為主要特徵，是舊禮教下變相買賣婚姻的具體表現。

洞房花燭，男婚女嫁，無疑是人生值得慶賀的喜事。漳浦人的祖先是晉、唐時期的中原移民，包括婚嫁在內的風俗習慣基本上仍然沿襲中原文化。但經過千年的傳承演變，又有着一定的地方特色。

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彝族的“老鼠嫁女節”

“萬家燈火慶元宵 “。每年的農曆正月十五是我國傳統的節日—–元宵佳節。然而，這一節日在很多彝民山寨里卻稱為“老鼠嫁女節”。

彝族的”老鼠嫁女節”

小小鼠輩怎值得彝民們頂禮膜拜呢？這得從彝族祖輩流傳下來的關於“人的起源”的神話說起傳說，遠古時代，洪水泛濫，僅有伏羲姐妹因進戎蘆而倖免於難。可是。當洪水退卻后，他們卻出不來了馬上老鼠啃破戎蘆，才將他們放出來，人類因此才得以敷衍生息。

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古老的彝族山歌中至今還保留着“子鼠啃破紅香木，露出王母繡花鞋”、“盤古出來開天地，伏羲姐妹鬧人煙”…..之類的唱詞。這大概是由老鼠救人祖先這一傳說演化而來的，至今，還有彝民認為老鼠與人分享糧食是應該的，因為是它們使人類獲得了新生。

一些地區的彝民甚至以為蓋房、起屋后，如果沒有老鼠作伴是件憾事。在他們看來。只有老鼠願來之地才是吉地佳處，人住了才會糧豐財茂，吃穿有餘，無災無難。

更值得玩味的是，彝語中老鼠叫“黑”或“阿黑”，而日子叫“黑妮”，意即“老鼠的日子”。於是不難發現，在彝民敬鼠的背後，隱藏着一個重要的原始觀念人類（至少是彝族）的社會是從老鼠啃破戎蘆放出伏羲姐妹時開始的。如此，則不難解釋為什麼中國幾千年來傳統的農曆干支年中，十二地支為何以子（鼠）為首了。

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